你所在的位置: 首页 > 正文

老少皆宜的几道下饭菜,上桌全家抢着吃,让人百吃不厌!让你过瘾

2019-08-09 点击:1234
hg008皇冠

  红烧肥肠

  dingyue.ws.126.netFSYP9A=xqrvGCSNLTZzBjpfUOUVccBoeaDSuVdCxEDZwl1563936807528compressflag.jpg

  用料

  肥肠1000g;鲜橘(柑橙)皮均可1只;生抽,老抽,糖,盐,料酒,香叶,白芷,八角,干辣椒,花椒,姜,葱适量

  做法

  买回的肥肠用面粉+盐+白醋揉搓,里外均洗干净

  用剪刀剪开将里面的油脂摘干净

  开水加黄酒焯水

  焯水后洗净切块入高压锅,清水可没食材即可,加姜,葱,料酒,新鲜橘皮一起上汽15分钟

  铁锅下底油小火煸炒香干辣椒,花椒,花椒捞出丢掉

  加压过的肥肠,料酒一起大火煸炒

  表皮微黄即可

  将压力锅里的汤汁倒入铁锅,加生抽,老抽,白糖,盐,白芷,香叶,八角大火煮开,小火炖10分钟

  收汁装盘

  粉蒸肉

  dingyue.ws.126.netim3os=UtnZtktaSy71SahdgqbhJfgg9ylEB3D23ruvOAc1563936807528.jpg

  用料

  蒸肉粉;大排4块(500g左右,也可以是肋排或肉片);大米120g;花椒、辣椒、八角、肉桂适量;红烧用的酱油2小匙;粉蒸肉;土豆300g(用了两个小土豆);料酒4大匙;鲜酱油2大匙;蚝油2大匙;盐14小匙;砂糖1小匙(上海人口味,不喜勿加);生姜粉12小匙;葱2根,切成葱末;荷叶适量

  做法

  蒸肉粉作法:

  花椒、辣椒、八角、肉桂放在小碗中备用。

  大米淘洗干净,放在温热的锅里,迅速翻炒。一定要迅速,否则容易粘哦,把大米炒干。

  倒入准备好的香料,炒至金黄。

  撒入酱油,迅速炒匀。

  炒好的大米放凉后,稍微挑出一些香料(防止味道过浓,如果就是喜欢重口味,那就继续放里面吧)。然后用食品料理机磨成粗粉即可。

  粉蒸肉作法:

  处理大排,如果旁边带着皮的,就要把皮剪断,否则肉肉的蒸的时候,受热收缩,就容易感觉肉肉很老很紧实的。

  处理好了之后,加入所有的腌料腌制最少2小时,过夜最好了啦。如果腌制的时间不够充分的,个么就多加14小匙盐。

  土豆削皮切块后,裹一层蒸肉粉,放入铺好荷叶的蒸笼中。

  腌制好的大排上面裹上厚厚的一层蒸肉粉,铺在土豆上面。

  冷水上锅,中大火蒸60分钟。肉应该就很酥烂啦~入口即化哟~

  蒜蓉蒸青口贝

  dingyue.ws.126.netxvgH117dTaim1gXMt1ta6gVraxBZiQrqK9Zoe8ms5kyrr1563936807530.jpg

  用料

  山姆厨房新西兰进口青口贝12个;蒜头20粒;食用油4tbsp(4大匙);食盐1tsp(1小匙);小葱1只

  做法

  精选山姆厨房新西兰进口青口贝;

  青口贝冰箱冷藏解冻(大约3小时)冲洗干净室温摆放盘子;

  蒜头压成蒜蓉,小葱切碎;

  锅烧热,加入4大匙食用油;

  加入蒜蓉;

  加入1小匙食盐,中火爆香,离火;

  另外大锅水烧开,保持沸腾;

  油和蒜蓉用汤匙均匀铺在青口贝上面,放入开水锅,大火蒸3分钟;

  手机定时(小的2分钟就可以,根据第一次口感调整)

  3分钟,关火,撒小葱在青口贝上面即可食用

  红烧肥肠

  dingyue.ws.126.netFSYP9A=xqrvGCSNLTZzBjpfUOUVccBoeaDSuVdCxEDZwl1563936807528compressflag.jpg

  用料

  肥肠1000g;鲜橘(柑橙)皮均可1只;生抽,老抽,糖,盐,料酒,香叶,白芷,八角,干辣椒,花椒,姜,葱适量

  做法

  买回的肥肠用面粉+盐+白醋揉搓,里外均洗干净

  用剪刀剪开将里面的油脂摘干净

  开水加黄酒焯水

  焯水后洗净切块入高压锅,清水可没食材即可,加姜,葱,料酒,新鲜橘皮一起上汽15分钟

  铁锅下底油小火煸炒香干辣椒,花椒,花椒捞出丢掉

  加压过的肥肠,料酒一起大火煸炒

  表皮微黄即可

  将压力锅里的汤汁倒入铁锅,加生抽,老抽,白糖,盐,白芷,香叶,八角大火煮开,小火炖10分钟

  收汁装盘

  粉蒸肉

  dingyue.ws.126.netim3os=UtnZtktaSy71SahdgqbhJfgg9ylEB3D23ruvOAc1563936807528.jpg

  用料

  蒸肉粉;大排4块(500g左右,也可以是肋排或肉片);大米120g;花椒、辣椒、八角、肉桂适量;红烧用的酱油2小匙;粉蒸肉;土豆300g(用了两个小土豆);料酒4大匙;鲜酱油2大匙;蚝油2大匙;盐14小匙;砂糖1小匙(上海人口味,不喜勿加);生姜粉12小匙;葱2根,切成葱末;荷叶适量

  做法

  蒸肉粉作法:

  花椒、辣椒、八角、肉桂放在小碗中备用。

  大米淘洗干净,放在温热的锅里,迅速翻炒。一定要迅速,否则容易粘哦,把大米炒干。

  倒入准备好的香料,炒至金黄。

  撒入酱油,迅速炒匀。

  炒好的大米放凉后,稍微挑出一些香料(防止味道过浓,如果就是喜欢重口味,那就继续放里面吧)。然后用食品料理机磨成粗粉即可。

  粉蒸肉作法:

  处理大排,如果旁边带着皮的,就要把皮剪断,否则肉肉的蒸的时候,受热收缩,就容易感觉肉肉很老很紧实的。

  处理好了之后,加入所有的腌料腌制最少2小时,过夜最好了啦。如果腌制的时间不够充分的,个么就多加14小匙盐。

  土豆削皮切块后,裹一层蒸肉粉,放入铺好荷叶的蒸笼中。

  腌制好的大排上面裹上厚厚的一层蒸肉粉,铺在土豆上面。

  冷水上锅,中大火蒸60分钟。肉应该就很酥烂啦~入口即化哟~

  蒜蓉蒸青口贝

  dingyue.ws.126.netxvgH117dTaim1gXMt1ta6gVraxBZiQrqK9Zoe8ms5kyrr1563936807530.jpg

  用料

  山姆厨房新西兰进口青口贝12个;蒜头20粒;食用油4tbsp(4大匙);食盐1tsp(1小匙);小葱1只

  做法

  精选山姆厨房新西兰进口青口贝;

  青口贝冰箱冷藏解冻(大约3小时)冲洗干净室温摆放盘子;

  蒜头压成蒜蓉,小葱切碎;

  锅烧热,加入4大匙食用油;

  加入蒜蓉;

  加入1小匙食盐,中火爆香,离火;

  另外大锅水烧开,保持沸腾;

  油和蒜蓉用汤匙均匀铺在青口贝上面,放入开水锅,大火蒸3分钟;

  手机定时(小的2分钟就可以,根据第一次口感调整)

  3分钟,关火,撒小葱在青口贝上面即可食用

达到当天最大量
澳门皇冠体育 版权所有© www.manchestercitysoccerjersey.com 技术支持:澳门皇冠体育 | 网站地图